青贮中霉菌毒素对奶牛的危害
牛霉菌毒素中毒的临床症状：
1.采食量大大下降，精神萎靡不振，瘤胃代谢紊乱，营养不良，被毛粗糙，脱毛，生长迟缓，体重下降繁殖力下降：出现阴道炎症，直肠脱垂，不发情，假发情，流产，死胎等症状。
2.急性乳房炎、子宫内膜炎、蹄病等疾病的发生机率提高，传染性病原易感性增加，不明病因增多出现腹泻，拉稀等症状，严重时出现血粪，牛死亡等症状。
3.所产犊牛小而不健康，奶源受到污染，检测原奶中黄曲霉毒素M1和M2超标。霉菌毒素对奶牛养殖业的影响:
1饲料营养物质的影响
饲料霉变会改变饲料营养物质(维生素和氨基酸)的含量和降低能量。试验表明：含有霉菌的谷物能量损失为5%，蛋白质损失7%，而脂肪损失63%;其次，被霉菌污染的饲草、谷物和青贮散发出霉味，影响饲料的适口性，大大降低奶牛的采食量。2奶牛繁殖性能的影响
饲料中的霉菌毒素会引起卵巢机能性障碍，导致卵巢发育不良和激素分泌紊乱，引起奶牛不发情、发情不明显或屡配不孕。如：玉米赤霉烯酮(ZEN)具有类雌激素作用，主要侵害奶牛的生殖器官而降低其繁殖性能。3奶牛消化系统的影响
霉菌毒素对消化道的影响不容忽视，如：烟曲霉菌进入奶牛瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃，导致霉菌的迅速繁殖，引起菌群失调。霉菌毒素能感染反刍动物消化道的不同部位，引起肠道出血，导致整个消化系统发生炎症，影响机体对营养物质的消化和吸收。4奶牛免疫系统的影响
霉菌毒素对动物的危害主要表现在免疫抑制，降低动物的抗病能力。高浓度的黄曲霉毒素能通过降低抗体效价以干扰免疫接种。赭曲霉毒素A可抑制动物免疫性能，造成体液免疫和细胞免疫障碍。5对奶牛生产性能的影响
大量研究表明：霉菌毒素可明显降低奶牛产奶量，影响奶牛的生产性能。Diaz等将含mg烟曲霉毒素的日粮饲喂给奶牛，试验结果发现，在产后7~70天，奶牛日产奶量显著降低，产奶量降至6kg/头，这与日采食量的降低关系密切。6对动物品质的影响
饲料中的霉菌毒素主要沉积在肝、肾、血液和乳汁，经尿液排出体外。研究表明：摄入大量的霉菌毒素会导致肾、肝和心脏的脂肪酸沉积。饲料中霉菌毒素含量过多，可引起牛奶中霉菌毒素超标，引发食品安全问题。近两年国内常有报道，牛奶中黄曲霉毒素M1超标，引发一系列食品安全、社会事件。国内卫生标准规定，乳品中黄曲霉毒素M1的最高限量为0.5μg。欧盟规定牛奶中黄曲酶毒素M1的最高限量为0.05μg。
白癜风早期症状北京白癜风